Zupa z czerwonej papryki • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK

do 220 stopni Przygotuj wcześniej Ugotuj rosół z kurczaka.

PRZYGOTOWANIE PAPRYKI MYJEMY,

wkładamy w całości do nagrzanego piekarnika z włączoną funkcją grilla.

PIECZEMY, AŻ SKÓRKA

nabierze ciemnego koloru (skórka papryki powinna się prawie przypalić).

WYJMUJEMY PAPRYKI, WKŁADAMY

je do foliowej torebki i zostawiamy na około 10 minut.

CEBULĘ KROIMY W

kostkę, czosnek siekamy.

W RONDLU LUB

garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią posiekaną w kostkę cebulę, czosnek oraz pozostałe przyprawy i smażymy mieszając aż cebula się zeszkli.

WLEWAMY BULION

drobiowy.

UPIECZONĄ PAPRYKĘ OBIERAMY

ze skóry, kroimy w kostkę, wrzucamy do wywaru.

WSZYSTKO RAZEM ZAGOTOWUJEMY,

po czym gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem jeszcze około 25 minut.

PO TYM CZASIE

zupę zdejmujemy z ognia, miksujemy, dodajemy śmietankę oraz ocet balsamiczny i jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia.

DOPRAWIAMY DO SMAKU

solą i pieprzem.

JAK PODAWAĆ PODAJEMY

ozdobioną posiekanym rozmarynem .