Zupa solferino • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Pora myjemy i kroimy w półplasterki. Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę. Marchew myjemy i obieramy, a potem kroimy w kostkę. Ziemniaki myjemy i ścieramy na tarce.
PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
W garnku rozgrzewamy olej z masłem, dodajemy pora oraz cebulę i smażymy. Czosnek obieramy z łupiny i drobno siekamy. Dodajemy na patelnię. Dodajemy także marchew. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut.
DODAJEMY BULION
Do podsmażonych warzyw dodajemy bulion i wrzucamy starte ziemniaki.
GOTUJEMY BULION
Bulion wraz z ziemniakami i innymi składnikami gotujemy przez 15 minut. Potem dodajemy sól oraz pieprz.
DODAJEMY GROSZEK
Do gotującej się zupy dodajemy zielony groszek i gotujemy przez kolejne 5 minut.
DODAJEMY PASSATĘ
Do garnka dolewamy pomidorową passatę i gotujemy przez kolejne 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Przelewamy zupę do misek. Możemy opcjonalnie lekko zabielić ją śmietaną, ale krok ten nie jest wymagany.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1441,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
288,3 kcal
Tłuszcz
10,5 g
Węglowodany
40,2 g
Błonnik
6,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto "pszczółka" z orzechami włoskimi
Smakowite ciasto pełne orzechów włoskich - to świetna propozycja babci Wandy dla fanów orzechowych smaków!
Czekoladowe ciastka whoopie pies
Jakie są ciastka whoopie wg przepisu Pawła? Czekoladowe, ozdobione różową masą cukrową i pełne delikatnego kremu. Wprost idealne na walentynki i równie smaczne w każdy inny dzień!
Chlebek w stylu włoskim
To niezwykle prosty i smaczny chlebek, który doskonale nadaje się do robienia kanapek lub jako dodatek do sałatek! Kilka składników i uczta w stylu włoskim zawita do Twojej kuchni!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sloppy Joe — amerykańska kanapka z mięsem mielonym
Czy marzysz o soczystej, sycącej kanapce, która rozpływa się w ustach? Sloppy Joe to klasyczna amerykańska kanapka z mielonym mięsem, zanurzona w aromatycznym sosie pomidorowym. Sprawdź, jak zrobić tę bajecznie pyszną kanapkę!
Wegańskie leczo ze śliwką
Przepis na wegańskie leczo Kingi Paruzel czeka na Ciebie! Zobacz, jak szybko i łatwo przygotujesz ten doskonały posiłek!
Wegańskie knedle ze śliwkami i sosem waniliowym
Warto zadbać o to, aby sezonowe owoce gościły w naszej kuchni! Oto prosty sposób na przepyszne knedle ze śliwkami w aromatycznym sosie waniliowym. To proste danie zachwyca smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wędlina golonkowa z szynkowaru
Mięso z golonki połączone z przyprawami – czosnkiem, pieprzem i majerankiem – dzięki przepisowi Karola zamieni się w pyszną, domową wędlinę! Sprawdź, jak przygotować ją przy użyciu szynkowaru.
Portugalskie rissois mięsne z sałatką z rukoli i orzechów włoskich
Tak przygotowanych pierogów chyba jeszcze nie znasz. Zobacz, kuchnia w stylu portugalskim ma Ci do zaoferowania!
Wegańska kiełbasa z grilla
W sezonie grillowym warto wrzucić na ruszt także coś wegańskiego! Sprawdź, jak samodzielnie przygotować kiełbaski, które będą smakować każdemu!