Zupa klopsikowa • przepis • składniki • przygotowanie
Zapraszamy do odkrycia tajemnic przepisu na zupę klopsową, która jest prawdziwym klasykiem domowej kuchni. Ta aromatyczna zupa, złożona z delikatnych klopsików i aromatycznego bulionu, nie tylko rozgrzewa ciało w chłodniejsze dni, ale także kusi bogactwem smaków i interesującym wyglądem.
Czas przygotowania
145 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DO WYWARU
Wszystkie warzywa z włoszczyzny dokładnie myjemy. Marchew, seler i pietruszkę obieramy. Warzywa przekrajamy na mniejsze porcje (połówki lub ćwiartki).
GOTUJEMY WYWAR
W garnku układamy wszystkie warzywa i całość zalewamy wodą. Ustawiamy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia, a potem zmniejszamy ogień do minimum.
DOPRAWIAMY WYWAR
Do gotującego się wywaru dodajemy pieprz, sól, ziele angielskie oraz liście laurowe i gotujemy przez 1,5 godziny.
WYCIĄGAMY WARZYWA
Z wywaru wyciągamy wszystkie warzywa oraz przyprawy. Marchewkę przekrajamy wzdłuż, a potem w plasterki. Odkładamy na bok. Warzywa z zupy można użyć do przyrządzenia pasztetów lub kotletów warzywnych. Wywar dalej gotujemy.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KLOPSIKI
Do miski wkładamy mięso mielone, dodajemy jajko, mąkę, śmietanę, bułkę tartą, a także wszystkie przyprawy. Mieszamy.
FORMUJEMY KLOPSIKI
Z mięsnej masy formujemy klopsiki.
DODAJEMY ZIEMNIAKI
Ziemniaki myjemy i obieramy. Następnie kroimy je w kostkę i wrzucamy do wywaru.
GOTUJEMY KLOPSIKI
Gotowe klopsiki wrzucamy do gotującego się wywaru. Całość gotujemy ok. 20 minut.
WYKAŃCZAMY ZUPĘ
Koperek myjemy i osuszamy. Drobno siekamy i wrzucamy do zupy. Dodajemy też uprzednio pokrojoną w półplasterki marchewkę. Z połówki cytryny wyciskamy sok i dodajemy go do wywaru. Całość mieszamy i gotujemy przez 5 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Gotową zupę klopsikową rozlewamy do miseczek i ozdabiamy gałązką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2016,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
504 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
44,1 g
Błonnik
7,6 g
Białko
32,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Szyszki w kształcie dyni z ekspandowanych ziaren
Halloween może być… strasznie słodkie! Dynie z ekspandowanych nasion to powrót do przeszłości dla dorosłych i superfrajda – niezależnie do wieku! Przygotuj te dynie i zaskocz swoich gości!
Tostowe koszyczki z pieczarkami, boczkiem i jajkiem
Zamiast zwykłych tostów spróbuj naszych pieczonych koszyczków wypełnionych pysznym nadzieniem.
Wegańska chałka
Najlepsza wegańska chałka, jaką można zrobić, i zarazem najpyszniejsza, jaką jadłeś. Wypróbuj ten przepis na roślinną wersję klasyka. Zawsze się udaje i zawsze smakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bitki wołowe
Bitki wołowe to prawdziwie królewska potrawa, którą bez trudu przyrządzisz w domowym zaciszu. Te soczyste i aromatyczne kawałki mięsa w połączeniu z sosem to doskonały sposób na wystawny obiad czy lunch dla całej rodziny. Odkryj wraz z nami najlepszy sposób na tradycyjne bitki wołowe!
Kaczka pieczona z gruszkami poszetowanymi w winie z fasolką szparagową
Wiadomo, że kaczka lubi się z gruszkami. A czy Ty polubisz ten przepis? Przygotuj, to się przekonasz!
Domowy pasztet wieprzowy
Pasztet wieprzowy to klasyk polskiej kuchni, który chętnie podawany jest podczas świąt i innych ważnych uroczystości. Jego przygotowanie może być zarówno tradycyjne, jak i poddane nowoczesnym eksperymentom, a w każdej wersji smakuje równie wybornie. Chcesz poznać przepis na pyszny i prosty pasztet wieprzowy? Koniecznie sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Śmietanowiec z galaretką
Szukasz przepisu na ciasto bez pieczenia? Wypróbuj pyszny śmietanowiec Pawła, w którym zatopione są kostki malinowej galaretki.
Zraz wieprzowy na dziko z młodą kapustą i ziemniakami purée
Zainspiruj się kuchnią staropolską i przygotuj schab z młodą kapustą według propozycji Grzegorza Russaka.