🍱 Polska Sałatki Sałatka wegetariańska 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka z chrupiącymi ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie

Ta pyszna, sycąca sałatka na bazie pieczonych młodych ziemniaków to świeże warzywa, koper i delikatny sos typu sour cream – wszystko to tworzy letnią kompozycję pełną smaku.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 3

Poziom trudności

łatwy

Składniki

młode ziemniaki - 1 kg

seler naciowy - 1 łodyga

cebula czerwona - 1 szt.

ogórek gruntowy - 1 szt.

rzodkiewka - 5 szt.

świeży koperek - 30 g

cebula prażona - 30 g

sos śmietanowy - 100 g

oliwa z oliwek -

sól -

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY I PIECZEMY ZIEMNIAKI

Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy. Wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte, i solimy (ok. 1 czubatej łyżki soli). Gotujemy do miękkości przez 20-25 minut – uważając, aby się nie rozgotowały. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdego ziemniaka delikatnie rozgniatamy szklanką lub słoikiem. Skrapiamy oliwą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C (z termoobiegiem) przez 15-20 minut, aż będą złociste i chrupiące.

KROIMY ŚWIEŻE WARZYWA

Seler naciowy, czerwoną cebulę i ogórka kroimy w drobną kostkę, rzodkiewki w cienkie plasterki, a koperek drobno siekamy.

SKŁADAMY SAŁATKĘ

Do dużej miski przekładamy gotowe ziemniaki, dodajemy wszystkie pokrojone warzywa i polewamy sosem śmietanowym. Całość delikatnie mieszamy. Na wierzchu posypujemy prażoną cebulką i posiekanym koperkiem.