🍱 Włoska Przetwory Przetwory warzywne 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Leczo do słoików • przepis • składniki • przygotowanie

Leczo z cukinią do słoików to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata na długie zimowe miesiące. Aromatyczne, pełne warzyw i przypraw danie rewelacyjne sprawdzi się się jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do innych potraw. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować leczo, które zachwyca smakiem i długo zachowuje świeżość.

Czas przygotowania

85 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 7

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukinia - 2 szt.

papryka czerwona - 4 szt.

pomidor czerwony - 1,5 kg

sól - 1 płaska łyżeczka

oregano suszone - 0,5 płaska łyżeczka

papryka wędzona mielona - 0,5 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

olej - 4 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Paprykę, cukinię i pomidory myjemy, a potem odstawiamy na sito, aby przeschły. Paprykę kroimy w kostkę, a pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Cukinię również obieramy i kroimy w większą kostkę.

PODSMAŻAMY WARZYWA

W garnku rozgrzewamy olej, a potem podsmażamy w nim cukinię. Po chwili dodajemy także paprykę i doprawiamy wszystko oregano oraz papryką. Mieszamy i smażymy jeszcze przez 4 minuty.

DODAJEMY SOK POMIDOROWY

Pomidory kroimy w drobną kostkę i wkładamy do miski. Delikatnie wyciskamy z nich sok i wlewamy go do garnka. Mieszamy wszystkie składniki i dusimy na małym ogniu przez 7-8 minut, mieszając całość po jakiś czas.

DODAJEMY POMIDORY

Po kilku minutach gotowania dodajemy pomidory. Mieszamy i doprawiamy. Gotujemy, aż sos zacznie gęstnieć.

PRZEKŁADAMY LECZO DO SŁOIKÓW

Do wyparzonych i suchych słoików przekładamy całą zawartość garnka i zakręcamy. Pasteryzujemy w drugim garnku w gorącej wodzie, gotując słoiki przez 15 minut, uważając na to, aby się nie stykały

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1005,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

143,7 kcal

🥑

Tłuszcz

6,1 g

🌾

Węglowodany

20 g

🥬

Błonnik

6,7 g

💪

Białko

4,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Minipizze razowe z warzywami

Pizza w wersji mini? Tak! A na dodatek w 3 różnych odsłonach! To idealny pomysł na imprezową przekąskę.

75 min

łatwy

Śniadania

Chleb z pastą z serka koziego

Domowy chleb z mąki pełnoziarnistej, doskonale smakuje z aromatyczną pastą z serka koziego!

90 min

średni

Śniadania

Chia parfait z domową granolą

Domowa granola to świetny dodatek do śniadania lub deseru, dlatego warto zrobić od razu większą porcję! Zobacz, jaką wersję granoli przygotował nasz cukiernik – Paweł Małecki – i jak smakowicie ją połączył z innymi dodatkami.

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania